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Welcher Wein zum Essen?

Der richtige Wein zum Essen von Alex. Schilling / www.derweinblog.de   Über Wein zu schreiben ist ab und an recht schwer. Besonders dann, wenn man über Regeln und Empfehlungen spricht. Letztlich... Weiterlesen


Geht auch Weißwein im Winter? – Das Weinregal für die kalten Tage bestücken

  Die Tage werden kälter und man trinkt wieder Weine mit mehr Charakter. Oder? Nicht ganz! Im Interview erklärt uns Sommelier Philipp Künemund (ja, so heißt er wirklich!) wie man... Weiterlesen


Die richtige Weintemperatur – eine kleine Anleitung

Wein und der richtige Umgang damit. Schon hier deutet sich an, was viele über Wein denken: „Kompliziert, nur was für Kenner und Besserverdiener“. Das ist natürlich Quatsch! von Alex. Schilling... Weiterlesen


Wein belüften oder dekantieren?

Belüften oder dekantieren…   Belüftet werden können sowohl Rot- als auch Weißweine. Gleiches gilt auch für das Dekantieren. Was da passiert und warum man das macht, oder manchmal besser lassen sollte,... Weiterlesen


Wir stellen vor: Der Riesling

Riesling. DER Wein.   Den Konjunktiv kann man sich sparen: Riesling ist unter den weißen Rebsorten unbestritten die größte und bedeutendste Rebsorte. In der Tat kommt für viele Weinfreunde kein... Weiterlesen