Christian Hermann

"Boden und Mikroklima sind Dreh- und Angelpunkt in unseren Weinen" sagt Christian Hermann und seine Partnerin Silvie Bühlmann. Deshalb dreht sich in ihrem Betrieb heute vielmehr um Biodiversität als um ausgefuchste Kellertechnik. Die Weine erinnern uns in ihrer blitzsauberen burgundischen Stilistik an die ihrer berühmten Nachbarn Marta und Daniel Gantenbein.

• Land - Region: Schweiz - Graubünden
• Größe: 5 Hektar
• Ertrag: 35 hl
• Jahresproduktion : 23000 Flaschen
• Boden: Verwitterungsböden (Region liegt auf einem Rüfen-Schuttkegel), Bündner Schiefer. Die kalk- und lehmhaltigen Böden sind mittelschwer, humusreich und tiefgründig. Die Weinberge in den höheren Lagen der Gemeinde Fläsch sind aber noch stärker vom Schiefer dominiert.
• Klima: Das Klima in der Bündner Herrschaft ist vor allem durch häufige, warme Föhnwinde geprägt.
• Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling