Sommelierunion Österreich

Die Sommelierunion Österreich pflegt naturgemäß eine enge Zusammenarbeit mit den besten Winzern ihres Landes. Um diese Resource im besten Sinne zu nutzen, wurde bereits vor ein paar Jahren die "Sommelier Edition" ins Leben gerufen. Die Idee ist, dass vor allem der Sommelier Nachwuchs im Prozess der Weinbereitung involviert wird und jede verkaufte Flasche einen Obulus für die Nachwuchsarbeit der Sommelierunion generiert. Neu im Portfolio sind ab diesem Jahr ein Roséwein der gemeinsam mit Georg Prieler gekeltert wurde und zwei Premium Schaumweine die das Weingut Bründlmayer versektet hat. Kooperationspartner der Sommelierunion Österreich für ihre Sommelier Edition sind die Domaine Wachau, Georg Prieler/Burgenland, Familie Rheinisch/Thermenregion und Willi Bründlmayer aus dem Kamptal. Neuburger Selektion aus Weingärten in den Terrassenlagen in Spitz und im Spitzer Graben Blaufränkisch von alten Reben aus dem Neugebirge und aus dem Pratschweingarten St. Laurent aus Weingärten in Tattendorf . Willi Bründlmayer verwendet für den Extra Brut Sekt Chardonnay und Pinot Noir. Das Cuvée des Brut Rosé besteht aus Zweigelt, St. Laurent und Pinot Noir. Die Trauben für beide Sekte stammen überwiegend aus kalkreichen Südostlagen des Weingutes!

• Land - Region: Österreich - Wachau/Kamptal/Thermenregion/Burgenland
• Größe: 1 Hektar
• Jahresproduktion : 2000 Flaschen
• Boden: Urgesteinsboden (Gföhler Gneis, Paragneisschichten) mit geringer Oberbodenauflage in der Wachau, kalkreicher Schwemmlandboden und Schotter in der Thermenregion.
• Klima: je nach Region verschieden
• Rebsorten: Neuburger, St. Laurent, Blaufränkisch, Chardonnay, Pinot Noir